CONOCE NUESTRA CARTA
Para Picar
Platos ideales para un picoteo o para abrir el apetito.
Miniburgers Deluxe
de ternera con cuatro sabores: brie y arándanos, queso de cabra con pimientos, barbacoa y bacon con cebolla.
Croquetas de Codillo
con fina Bechamel (8 unidades )
1/2 Ración Croquetas
con fina Bechamel ( cuatro unidades )
Brochetitas de Langostinos
con salsa americana semi picante y biscuit de los Alpes
Camembert frito
con arándanos rojos
Aros de cebolla a la cerveza
crujientes y deliciosos
Nachos Fass
con deliciosa salchicha Nürnberger, pico de gallo, guacamole, crème fraîche y queso
Champiñones rellenos con queso Limburger
con Parmesano en suave salsa de Riesling
Patatas Würstchen
patatas teja gratinadas con queso, rodajitas de salchicha Bratwurst y salsa de queso fresco.
Ración de Röstis
deliciosas patatas rebozadas con cebolla, servidas con nuestras cuatro salsas
Sopas y Ensaladas
¿ Te apetece una rica sopa de cebolla gratinada con queso ?
Encuentra nuestras ensaladas caseras o descubre nuevas ensaladas verdes con una gran variedad de riquísimos ingredientes.
Sopa de cebolla gratinada con queso
Ensalada de mercado
Con ventresca de bonito, huevo, espárragos, aceitunas, tomate, pepino y zanahorias
Timbal de aguacate
con tartar de tomate y láminas de Mozzarella
Ensalada de salmón con aguacate
servida con almendras tostadas y suave salsa de queso fresco a las hierbas
Surtido de ensaladas Fass
Ensalada de Patatas
Coleslaw
Ensalada de Carne
Ensalada de Arenque
Ensalada de Morros
Nuestros Fogones
Especialidades de nuestra cocina. Aquí encontrarás platos típicos de la cocina centroeuropea como nuestro Käsespätzle, el escalope vienés, el Goulasch húngaro, o ricas creaciones como la patata asada con pechuga de pollo de corral y almendras tostadas.
Por supuesto si te gusta la buena carne roja gallega ¡no te pierdas nuestro chuletón a la piedra!
Nürnberger a la española
Huevos camperos con Nürnberger, patatas panaderas y pimientos de Padrón
Escalope Vienés
escalope de ternera blanca, empanado, acompañado de crujientes patatas fritas y verduras salteadas
Costillas a la Cerveza
con ligero sabor a cerveza tostada, patatas fritas y ensalada Coleslaw
Carrillera de ternera al Riesling
estofada al vino alemán con mousseline de patatas
Salteado de ternera "Zürcher Art"
tiras de ternera blanca en deliciosa salsa de champiñones con crujientes patatas Rösti
Käsespätzle
pasta casera alemana, con bacon, gratinada con queso Emmental, servido con pan alemán tostado.
Goulasch húngaro
con Spätzle caseros.
Entrecôte Alpine
ternera gallega premium a la brasa con pimientos al horno, láminas de patata asada y biscuit de los Alpes
Knusperknödel de la huerta
Crujientes knödel de patatas salteados con puerros, calabacín, zanahoria y pimientos
Knusperknödel del corral
Crujientes knödel de patatas salteados con pechuga de pollo y verduras
Codillos y Salchichas
Desde 1975 nos enorgullecemos de ofrecer en nuestro restaurante sólo las mejores salchichas de importación o nuestro ya famoso codillo cocido. Como recomendación especial SÓLO LOS JUEVES A MEDIODÍA, te recomendamos que pruebes nuestro Codillo Crujiente Asado.
Surtido de salchichas
blanca asada, Frankfurter y dos Nürnberger con puré y chucrut
Parrillada de salchichas
Thüringer, blanca asada y dos salchichas Nürnberger con ensalada de patatas casera.
Salchicha Agridulce "Currywurst"
con crujientes patatas fritas y Coleslaw
Salchichas de Múnich para dos personas
cuatro salchichas con mostaza dulce y Brezel grande.
Codillo cocido
con puré de patatas y chucrut
Codillo crujiente asado
¡Sólo disponible los jueves a mediodía! (o por encargo a partir de seis personas) <br>
con patatas fritas y col lombarda
Salchicha blanca asada
Salchicha Frankfurter
3 salchichas Nürnberger
Brezel grande con mantequilla
Sandwiches & Burgers
Por supuesto también tenemos ricas opciones para los amantes de las hamburguesas y los Wraps. No te pierdas originales creaciones como nuestro Bratzel (Bratwurst+Brezel) o nuestro Hot Dog Gourmet cuya salchicha Frankfurt, ligeramente ahumada y elaborada con los mejores ingredientes, es única en Madrid.
Todos nuestros sandwiches y hamburguesas se sirven con Coleslaw.
Chicken Sandwich
Pechuga de pollo de corral a la plancha con cebolla glaseada, pimientos asados y queso gratinado servido en delicioso Brezel Brioche con sésamo. Acompañado con patatas Rösti.
Hamburguesa a la cerveza
100% ternera gallega con bacon y queso. Acompañada con crujientes patatas fritas.
Wrap con pollo de corral
a la plancha con tomate, queso y lechuga. Servido con patatas fritas y ensalada Coleslaw
Hot Dog "Gourmet"
la mejor salchicha Frankfurter, con cebollita frita, pepinillos y nuestra salsa de mostaza especial. Con crujientes patatas fritas.
Para Compartir
¿Tienes una reunión con amigos y no sabéis muy bien por qué decidiros ? Si te gusta compartir y probar un poco de todo, aquí encontrarás nuestras mejores propuestas
Barbacoa Mixta
con costillas, minihamburguesas, alitas de pollo, salchicha asada y patatas Rösti servidas con nuestras cuatro salsas.
Schmankerlplatte
con Codillo Cocido, salchicha Thüringer, Frankfurter, dos Munich, cuatro Nürnberger, con chucrut y ensalada de patatas.
Cocina Ligera
Si prefieres algo más ligero, pero aún así muy rico, te proponemos varios platos que cuidan tu salud sin descuidar tu paladar.
Salmón a la Toscana
lomo de salmón a la plancha con espinacas y tomate cherry en suave salsa
Arenque en Crema "Hausfrauenart"
Fieltes de arenque con manzana y cebolla con suave mousseline de patatas
Strudel de espinacas
con rebozuelos salteados en deliciosa salsa.
Natur Bowl
Arroz integral y quinoa salteados con setas, verduras frescas, pasas y frutos secos tostados
Tosta verde con pera salteada
delicioso pan multigrano alemán con aguacate, espinacas, pesto, tomate asado y nueces
Postres
Esperamos que os hayáis dejado algo de espacio para nuestros postres. Aunque los alemanes tenemos fama de secos y bruscos, en el fondo somos muuuuy dulces y con nuestros postres te lo demostraremos.
¡ No te los pierdas !
Enrollado de manzana
con salsa de vainilla
Sacher Torte
bizcocho tradicional de chocolate y mantequilla, relleno co una fina capa de confitura de albaricoque - no es un pastel húmedo-
Tarta de Queso
muy suave elaborada con huevo y nata
Tarta Selva Negra
contiene alcohol
Cookie caliente
con pepitas de chocolate y helado de vainilla
Copa Fass
helado de vainilla, frambuesas calientes y nueces cantonesas.
Fondue de chocolate
con fruta para dos personas
Sorbete de Mandarina con Cava
Kaiserschmarrn
especialidad austriaca con crêpes rotos con azúcar glass y helado de vainilla
Kaiserschmarrn Brûlée
con frambuesas calientes
Enrollado de Manzana SIN GLUTEN
¡ Nuestro delicioso enrollado de manzana ahora también SIN GLUTEN !
Bebidas
Te ofrecemos las mejores cervezas alemanas de barril.
Y si nos das algo de tiempo para dejarla reposar unos minutos no te arrepentirás, porque la cerveza bien tirada te sentará mejor (aún) ¡ Sin duda, la espera merecerá la pena !
Cerveza de barril Krombacher 0,3 l
la cerveza Premium mas consumida de Alemania. alc. 4,8% vol.
Cerveza de barril Krombacher 0,5 l
la cerveza Premium más consumida en Alemania alc. 4,8 % vol.
Diebels Alt de barril, tostada 0,3l
con color cobrizo, sabor dulce y ligeramente áspero, espuma compacta. alc. 4,9% vol.
Diebels Alt de barril, tostada 0,5l
con color cobrizo, sabor dulce y ligeramente áspero, espuma compacta. alc. 4,9% vol.
Schneider Weisse de trigo, barril 0,3l
elaborada con malta de trigo, suave y refrescante. alc. 5,2% vol.
Schneider Weisse de trigo, barril 0,5l
elaborada con malta de trigo, suave y refrescante. Alc. 5,2% vol.
Bitburger 0,0% - 0,30 l
la famosa cerveza alemana Bitburger, pero sin nada de alcohol.
Bitburger 0,0% - 0,5 l
la famosa cerveza alemana Bitburger, pero sin nada de alcohol.
Kormbacher Pilsener botella 0,33l
Clausthaler sin alcohol 0,33l
Schneider Weisse Original Tap 7 0,5 l botella
Cerveza sin gluten botella
Cerveza alemana de la semana 0,5l
Refrescos
Apfelschorle 0,5 l
Tinto de verano
Agua Mineral sin gas 0,5l
Zumo de naranja natural
Cafés
Copa vino Rueda Verdejo
Copa Rioja Crianza
Copa Vino Alemán
Botella Vino Rioja Cune Crianza
Botella vino Viña Mocén Rueda Verdejo
Combinado Nacional
Combinado Importación
Combinado Importación Especial
Licor Berentzen
Licor con Hielo
Jägermeister, Doornkaat, Underberg
Copa Vino Ribera del Duero
Copa Vino Godello
Menús Celebración 2026
Estos menús no están disponibles cada día y sólo se pueden ofrecer previo encargo a partir de 12 personas.
Bebidas no incluidas en nuestros menús
IVA incluido en los precios indicados.
Menú Celebración I
Menú Celebración I
Para Compartir:
Croquetas de Codillo
Crujiente de berenjena y calabacín al horno
con toque de miel y sésamo
Surtido de ensaladas alemanas caseras
***
Bacalao al pil pil verde con emulsión de perejil y ajos tiernos
o
Solomillo ibérico en su jugo al Pedro Ximénez
con gratén ligero de patata con cebolla confitada al tomillo
***
Strudel de fresa con vainilla
Bebidas NO incluidas
Menú Celebración II
Menú Celebración II
Para Compartir:
Croquetas de bacalao
Ensalada de queso de cabra empanada con toque de miel
Camembert frito con arándanos rojos (vegetariano)
***
Carrilleras de ternera al aroma de cerveza negra
con chalotas confitadas y Spätzle al romero
o
Lubina braseada con patatas panaderas
***
Sorbete de mandarina al cava
Bebidas NO incluidas
Menú Celebración III
Menú Celebración III
Para comenzar:
Blinis con aguacate, créme frâiche y tomate Cherry
***
Para Compartir:
Sabores de la Selva Negra – deliciosa tabla
con embutidos alemanes de la Selva Negra
Ensalada de granada, nuez y queso de cabra
***
Rape en caldereta suave con gambas
acompañado de arroz meloso
o
Lomo alto de vaca madurada a la parrilla, con
patatas asadas al romero y selección de verduras a la plancha
***
Copa Fass,
deliciosa copa de helado con frambuesas calientes
y nueces caramelizadas
Bebidas NO incluidas
Menú Alemán I
Menú Alemán I
Para Compartir:
Patatas Rösti con nuestras cuatro salsas caseras
Aros de cebolla a la cerveza
***
Käsespätzle - deliciosa pasta casera, salteada con bacon y gratinada con queso Emmental
o
Surtido de salchichas con ensalada de patatas casera
***
Enrollado de manzana bávaro al horno con salsa de vainilla.
Bebidas NO inlcuidas
Menú Alemán II
Menú Alemán II
Para Compartir:
Surtido de ensaladas Fass
Camembert frito con arándanos rojos y perejil
***
Escalope Vienés, de ternera blanca, con crujientes patatas fritas
o
1/2 Codillo Cocido con chucrut al Riesling y puré Parmentier
***
Tarta Selva Negra
Bebidas NO incluidas
Sin Lactosa
Sin gluten
Vegetariano
Contiene frutos secos
