Bei Fass engagieren wir uns seit mehreren Jahrzehnten für die Umwelt. Neben dem sorgfältigen Recycling unserer Abfälle haben wir vor Jahren beschlossen, unsere Stofftischdecken auszutauschen, nachdem wir die Umweltauswirkungen dieser Decken, insbesondere in der kommerziellen Gastronomie, bewertet haben.
Die Umweltauswirkungen von Stofftischdecken sind aus mehreren Gründen erheblich: Produktion: Die Herstellung von Stofftischdecken erfordert die Verwendung von natürlichen Materialien wie Baumwolle, Leinen, Seide und anderen, die große Mengen an Wasser und Energie für ihre Herstellung benötigen. Darüber hinaus werden Pestizide, Herbizide und Düngemittel für den Anbau benötigt. Transport: Stofftischdecken werden in der Regel in fernen Ländern hergestellt und über lange Strecken transportiert, was große Mengen an fossilen Brennstoffen erfordert und eine große Menge an Treibhausgasemissionen verursacht. Waschen: Die Reinigung von Stofftischdecken erfordert große Mengen an Wasser, Energie und Chemikalien. Restaurants nutzen Wäschereidienste, die große Mengen an Wasser und Energie benötigen, um die Stofftischdecken zu waschen und zu trocknen. Darüber hinaus werden Bleichmittel und Reinigungsmittel für die Reinigung verwendet. Entsorgung: Mit der Nutzung nutzt sich die Stofftischdecke ab und muss schließlich entsorgt und ersetzt werden. Die Entsorgung von Stofftischdecken kann problematisch sein, da die meisten Textilien nicht biologisch abbaubar sind und Jahrzehnte brauchen, um in einer Deponie abgebaut zu werden.
Es gibt Argumente dafür, dass Einweg-Tischdecken genauso schädlich oder sogar schädlicher als Stofftischdecken sein können, und deshalb wussten wir, dass jede Änderung verschiedene Faktoren berücksichtigen sollte. Letztendlich haben wir uns für eine teurere, aber nachhaltigere Lösung entschieden und verwenden hochwertige Einweg-Tischdecken der Duni-Gruppe. Das Unternehmen verwendet Produkte, die maximale Funktionalität und langfristige Lösungen für Recycling, Kompostierung und Wiederverwendung bieten. Als Mitglied des UN Global Compact erhält das Unternehmen jährlich die renommierte Goldbewertung von Ecovadis, die unternehmerische Nachhaltigkeit auszeichnet.
Wir setzen uns auch fest für erneuerbare Energien ein. Deshalb haben wir im Jahr 2022 eine Fotovoltaikanlage in unseren Lagern installiert, die unseren Stromverbrauch um bis zu 70% reduziert und die Überschüsse in das Stromnetz einspeist. Für diese Investition haben wir Unterstützung von den europäischen Institutionen über die Next-Generation-Fonds erhalten.
Zunächst haben wir die Möglichkeit geprüft, Batterien zur Speicherung der Überschüsse aus der Photovoltaikanlage zu verwenden. Dennoch haben uns die Umweltauswirkungen der toxischen chemischen Substanzen von Batterien sowie die signifikanten Umweltauswirkungen von Produktion und Transport solcher Batterien, einschließlich der Emission von Treibhausgasen und der Zerstörung natürlicher Ressourcen, schließlich dazu veranlasst, uns für die Einspeisung der überschüssigen Energie in das Netz zu entscheiden.
Wir haben nur einen Planeten und deshalb wird bei Fass die Umsetzung von Maßnahmen zur Erreichung maximaler Nachhaltigkeit in unserer Tätigkeit weiterhin Priorität haben.
